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버섯 종류별 섭취 방법과 특징 알아보기 섭취 방법에 따른 분류 버섯은 조리하여 먹을 수 있는 종류와 끓는 물에 우려내서 물을 마시는 종류로 섭취 방법이 나뉜다.  조리하여 섭취하는 버섯 송이버섯 독보적인 향을 가진 버섯으로써 칼륨과 철분 함량이 높아 고혈압 성인볍 예방에 도움된다. 불에 구워서 버섯만 먹어도 맛이 좋으며, 육류와 곁들여 먹는 것이 대중적이다.  송이버섯과 이름이 비슷한 새옷이 양송이버섯 특징 새송이버섯 송이버섯처럼 진한 향은 없으나 식감이 비슷하여 고기와 함께 곁들어 먹는 것이 대중적이다. 양송이버섯 특유의 생김새와 다양한 영양성분을 함유하고 있어 여러요리에 활용된다.  표고버섯 맛과 향이 좋은 버섯으로 항암물질인 레티난이 들어있어 항암 식품에 선정되기도 하였다. 볶음요리, 부침요리에  주로 사용되며, 돼지고기와 궁합이 좋다.  팽이버섯 꼬들한 식감의 매력을 가진 버섯으로 버섯 키토산  함유량이 많아 성인병 예방에 도움을 준다. 향이 쎄지 않아 볶음반찬, 찌개 등에 다양한 요리에 사용되고 있다.  느타리버섯 버섯 중 엽산을 가장 많이 함유하고 있으며, 베타클루칸  등이 심혈관계 질환 예방에 도움을 준다. 담백한 맛으로 다양한 요리에 활용할 수 있다.   목이버섯 특이한 식감에 비타민 D와 칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 된다. 은은한 향과 부드러우면서 아작한  식감으로 볶음 요리에 다양하게 이용되고 있다.   노루궁뎅이 버섯 향이 진하고 잔잔한 털이 달린 버섯으로 단백질이 풍부해 다이어트에도 효과적으로 도움을 준다. 반나절 이상 물에  불려서 데친 다음 물기를 털고 먹으면 쓴맛이 날라간다.  물에 우려내서 섭취하는 버섯 상황버섯 상황버섯은 위암 식도암 등에 항암효과에 도움이 되며,  자궁건강에도 도움이 된다. 약탕기에 끓여서 먹는 것이  좋으며 노란색의 맑은 물이 된다.   차가버섯 항산화 성분인 베타카로틴이 많이 포함되어 있어 체내에 염증을 제거해주는 효과가 있다. 잘 건조 후 분말화 시켜 물에 섞어 마시는 것이 일반적이다.    영지버섯 불포화지방산이 많아 성인병 예방에 효과를 준다. 영지버섯은 단단하기 때문에 생으로는 먹지 못하고  분말상태로 먹거나 끓여서 물로 마시는 것이 좋다.  더 알면 좋은 정보 선물용으로 추천하는 버섯혼합세트 제품을 검색해 보세요.  인기많은 버섯들을 선정하여 알차게 포장한 제품을 다나와 상세검색에서 편리하게 검색할 수 있습니다.

콘텐츠산업 진흥법에 의한 보호 | 콘텐츠 제작: (주)다나와 | 콘텐츠 등록일 : 2020.07.31
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